A engenharia química é um ramo da engenharia que
combina conhecimentos de química, biologia , física e matemática para
projetar, construir, e operar plantas químicas de matérias-primas em produtos
finais através de processos químicos, biológicos ou físicos, chamados de Operações
Unitárias.
Numa definição mais formal, dada pelo American
Institute of Chemical Engineers (AIChe),
“Engenharia Química é a área/profissão que dedica-se à concepção,
desenvolvimento, dimensionamento, melhoramento e aplicação dos Processos e dos
seus Produtos. Neste âmbito inclui-se a análise econômica, dimensionamento,
construção, operação, controle e gestão das Unidades Industriais que
concretizam esses Processos, assim como a investigação e formação nesses
domínios”.
Embora a engenharia química tenha sido concebida
inicialmente na Inglaterra, sofreu seu desenvolvimento principal nos Estados
Unidos, impelida primeiramente pelo petróleo e indústrias químicas pesadas, e
depois pela indústria petroquímica, com a produção de plásticos, borracha
sintética e fibras sintéticas a partir do petróleo e do gás-natural. No início
do século passado, a engenharia química desenvolveu os processos físicos de
separação tais como destilação, absorção e extração, nos quais foram combinados
os princípios de transferência de massa, fluidodinâmica e transferência de
calor com a finalidade de projetar equipamentos.
Os projetos de engenharia química são baseados em
três leis fundamentais: conservação de massa, conservação de energia e
conservação de quantidade de movimento. A Transferência de massa e a Transferência de calor entre
os processos são determinados através da aplicação das leis fundamentais da Física. Na
aplicação de tais leis os engenheiros químicos utilizam os princípios da Termodinâmica, cinética
química e fenômenos de transporte.
A tarefa complexa de dimensionamento e análise de
equipamentos da engenharia química pode ser auxiliada pela simulação de
processos. Os simuladores (ASCEND, Aspen Plus, CFX, Design II, Dymola, EMSO,
Hysys, Petro-SIM, Pro II, SysCAD, DWSim, dentre outros) resolvem os balanços de
massa e energia e são normalmente acompanhados de uma biblioteca de
equipamentos que representam as mais diversas operações unitárias da engenharia
química. Simulação é apenas mais uma ferramenta que o engenheiro químico pode
lançar mão. Porém o domínio dos conceitos básicos são insubstituíveis.
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